Slachterij Ameco maakt werk van goede arbeidsomstandigheden
Praktijkverhalen
Runderslachterij Ameco verhuisde in 2016 van Amsterdam naar Apeldoorn. Een mooi moment voor het bedrijf om hun personeelszaken opnieuw vorm te geven, met uitzendbureau UBN als poortwachter. Ook richtten ze de nieuwe slachterij zo in dat hun werknemers fysiek maximaal worden ontlast. Operationeel directeur Karel van Westreenen is er trots op, maar mist nog één ding: een eigen huisvestingslocatie om meer mensen in vaste dienst te kunnen nemen.
Ameco werd in 2003 opgericht in Amsterdam. “We zijn een runderslachterij, die met name gespecialiseerd is in het slachten en verwerken van Nederlands melkvee”, vertelt Karel vanuit zijn kantoor in de slachterij. “Er werken zo’n 350 mensen bij ons, waarvan een groot deel EU-arbeidsmigranten.”
Een nieuwe start
Een verouderd pand en plannen van de gemeente Amsterdam om het gebied anders in te richten dwongen Ameco om een nieuwe locatie te zoeken. Dat werd Apeldoorn. “Ons vaste personeelsbestand is hartstikke loyaal en verhuisde mee”, vertelt Karel trots. “Maar de uitzendbureaus waarmee we werkten, gingen niet mee naar Apeldoorn. Dat was voor ons het moment waarop we besloten: we gaan het anders doen.”
UBN als poortwachter
Ameco stelde uitzendbureau UBN aan als coördinator. Het uitzendbureau is verantwoordelijk voor het inwerken van nieuwe werknemers, het maken van de roosters, en de werving en selectie van nieuwe arbeidskrachten. Deze huren ze in via andere uitzendbureaus. UBN controleert of die uitzendbureaus onder meer SNA- en SNF-gecertificeerd zijn en of ze zich houden aan de geldende wet- en regelgeving. “UBN heeft dus eigenlijk een poortwachtersfunctie”, licht Karel toe.
“We hebben goed nagedacht over hoe we onze werknemers maximaal fysiek kunnen ontlasten”
Ook is UBN het eerste aanspreekpunt voor werknemers. Het uitzendbureau zit bij Ameco in house, zodat werknemers kunnen binnenlopen als ze bijvoorbeeld vragen hebben over hun loonstrook. Deze worden ook door UBN gecontroleerd. Karel: “We controleren of de loonstrook correspondeert met wat het uitzendbureau factureert, zodat we zeker weten dat onze werknemers eerlijk worden beloond.”
Maximaal fysiek ontlasten
De verhuizing naar Apeldoorn gaf Ameco ook de kans om een nieuwe, moderne slachterij te bouwen. “We hebben toen goed nagedacht over het slachtproces en hoe we onze werknemers daarin maximaal fysiek kunnen ontlasten”, legt Karel uit. “Nu staan onze werknemers bijvoorbeeld langs een lopende band en snijden een deel van het vlees dat hen passeert. Dit valt vervolgens naar beneden. Zo kunnen we het tillen tot een minimum beperken. Dit is slechts een voorbeeld van het efficiënter maken van het proces.”
Vaste werktijden en stabiele productie
Naast de fysieke ontlasting zijn ook de werktijden en stabiele productie bij Ameco een pluspunt, stelt Karel. Hun werknemers werken iedere dag van 06.00 tot 15.00 uur en door de stabiele productie is het werk voorspelbaar. “Daar hebben mensen toch wel behoefte aan. Er zijn ook bedrijven met ploegendiensten of die heel snel op en af moeten kunnen schalen, maar dat is bij ons dus niet aan de orde.”
"Met Hotel Ameco kunnen we zelf werknemers gaan werven in het buitenland"
Een kwart met een vast contract
Op dit moment hebben 90 werknemers bij Ameco een vast contract, een kwart van het totaal aantal werknemers. “Dat is een voorwaarde die wij afstemmen met de uitzendbureaus”, licht Karel toe. “Dat wij mensen die hier 2 jaar via het uitzendbureau werkzaam zijn vrij mogen overnemen. En dat doen we dan ook op het moment dat mensen zich hier willen vestigen.” Zo kon Karel laatst een stel uit Litouwen een vast contract aanbieden, dat een huis had gekocht in Hengelo.
Wens voor eigen huisvesting
Karel zou graag meer mensen in vaste dienst nemen, maar Ameco beschikt zelf niet over huisvesting voor werknemers. Dat is een pijnpunt voor hem. Voor woonruimte is de slachterij afhankelijk van uitzendbureaus. Tenzij werknemers zelf een huis weten te vinden, zoals het stel uit Litouwen. “We hebben meerdere plannen aan de gemeente voorgelegd, maar die werden afgeschoten vanwege het bestemmingsplan van het industrieterrein waar onze slachterij is gevestigd. Daarnaast is het politiek een gevoelig punt, grootschalige huisvestingslocaties. Ik denk dat gemeenten er daardoor ook een beetje huiverig voor zijn.”
Zelf ziet hij het al voor zich: Hotel Ameco. “Dan kunnen we zelf werknemers gaan werven in het buitenland. En ze vertellen waar ze terecht komen”, zegt Karel. “Want dat is nu niet altijd duidelijk. Mensen worden naar Nederland gehaald en weten soms tot hun eerste werkdag niet waar ze gaan wonen en werken. Met een eigen huisvestingslocatie zouden we daar verandering in kunnen brengen.”